Benoit Witz

Un Chef, une Cuisine

Benoit Witz est un disciple de la première heure qui rejoint Alain Ducasse à l’ouverture du Louis XV, à Monaco, en 1987. Il découvre alors cette cuisine de l’essentiel, fondatrice de la philosophie d’Alain Ducasse, qu’il retranscrit aujourd’hui fidèlement et avec grand talent à l’Hostellerie. Le Chef associe les produits de la terre et de la mer de Provence dans une cuisine juste et authentique qui joue avec les saisons.

En savoir plus sur Benoit Witz

HOSTELLERIE DE L'ABBAYE DE LA CELLE

10, Place Général de Gaulle
83170 La Celle

+33 (0)1 58 00 22 07
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