Aux alentours
Cette demeure de charme jouxte une abbaye romane bénédictine du 12ème siècle qui défraya la chronique en son temps lorsque les 24 nonnes qui y résidaient transformèrent le couvent en rendez-vous galants… Ce dernier fut classé monument historique en 1886. Située au cœur des vignobles des Coteaux Varois l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle appelle au calme, à la détente, au repos, dans une atmosphère féminine de légèreté, d’insouciance et de bonheur retrouvé.
Le Potager d’à Côté
Tourves est loin de Pouancé, en Maine-et-Loire, le village natal de Vincent Duclos. Mais pour un fils d’agriculteurs, une terre est une terre. Celle de ce militant du bio, en friche depuis cinquante ans, a bien des vertus. Seul avec sa jument, il travaille « dans le calme » son hectare de maraîchage. Tendres blettes, chou Mizuma pour les salades, persil tubéreux à la racine au goût de panais, fines « poirettes » que cuisine Benoit Witz à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle. « Je suis respectueux de la nature et je fais tout pour la préserver. Semer, planter, veiller à la pousse, recevoir des compliments, échanger des recettes…La vie ! »
Les céramiques de Salernes
Abbaye du Thoronet
Téléphone : 04 94 60 43 90
La ville d'Aix-en-Provence
Ville d'eau, ville d'art, dans l'imaginaire de chacun la ville s'est construite et se développe toujours autour de cette double identité. Mais Aix est aussi une ville qui sait conjuguer les époques et les cultures. Ouverte sur le monde, c'est une cité aux dimensions humaines où cohabitent en parfaite harmonie un patrimoine préservé et la ville de demain. Ici, tout est couleurs et sensations : lumière du ciel, pierre dorée des façades, vert transparent des fontaines, ombre des platanes, surprises des nuits de festivals…
Téléphone : 04 42 16 11 61
Les Ruchers du Bessillon
« Mon arrière-grand-père, Augustin Carmagnolle. Avait constitué un cheptel de 200 ruches à une époque où il n’y avait pas d’apiculteurs professionnels. Il abritait les essaims dans des bruscs – écorces de chêne-liège – et les faisait transhumer en charrette à cheval jusqu’à Canjuers ». Fabienne Jullien raconte l’histoire douce du miel, menée de père en fille depuis plus d’un siècle. Les abeilles apportent leurs messages dans la boutique de Cotignac et la miellerie du Camp d’Andriou. Toutes fleurs, châtaignier, délicieux avec fromage blanc et pain d’épices, romarin, lavande, bruyère blanche à la saveur de caramel, arbousier des Maures et de l’Estérel… « Cette vie de nomade de Provence en Isère et jusque dans l’Ain, je n’en changerais pour rien au monde ! »
Printemps Toulon
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