Le Restaurant
Des produits locaux, de saison comme...
25 variétés de tomates, 15 variétés de basilics, 4 variétés de courgettes, 4 variétés de courges. Des aubergines, des poivrons mais aussi des fraises, kaki, fenouil...
Une table gourmande
Pleine de charme au cœur d’un village viticole jalousement protégé, à l’ombre d’une abbaye romane qui accueillit les grands de ce monde
Découvrez Benoit Witz chef du restaurant de l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle. Il puise avec passion dans les trésors de la région.
Nos salles
Quelques plaisirs gourmands : Tendres légumes mijotés à la truffe noire de l’arrière-pays, Loup sauvage de Méditerranée aux salsifis, Pommes des Hautes-Alpes en sablé, glace vanille
Ensoleillée et originale, la carte du restaurant évolue au fil des saisons, témoignant de l’étendue et de la richesse du talent de Benoit Witz : risotto à la fleur de courgette et copeaux de lard croustillant, pressée de canard et foie gras...
